petits plats du soir

Un soufflé très léger. Pas de béchamel, pas de beurre. Et délicieux quand même! En ce moment, je suis dans la cuisine pour le soir. Pas toujours facile de trouver à cette saison. Aux beaux jours, salades composées et en route, mais quand il fait froid,...

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Important! Pas de friture à l'huile! Pour alléger ce plat, je cuis dans un beurre clarifié (ghee). Voici donc des bâtonnets pour un petit plat du soir, accompagné d'une salade à l'huile de noix. Pourquoi Alsacien? Parce que mes petits bâtonnets contiennent...

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Une recette qui change des endives/jambon blanc/béchamel. Encore une recette trouvée sur le Net et que j'ai mise de côté pour modifier certaines choses qui ne me plaisaient pas, et surtout je voulais l'adapter au Cookéo et au Thermomix. Oui j'utilise...

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Encore du chou-fleur!!!!! Oui, c'est sûr, pour ceux qui n'aiment pas, ça fait beaucoup, mais je vous promets qu'avec cette recette-là, vous regarderez le chou-fleur d'un autre oeil! Cette recette est pour 2 personnes. Je me suis un peu demandé si ça n'allait...

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Et me revoilà avec une nouvelle recette. C'est la saison des palourdes, il y a en ce moment de grandes marées, voici donc ce que j'ai fait avec les palourdes pêchées hier par mon pêcheur préféré. Avant de donner ma recette, j'estime que je dois à mes...

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En cette saison, qui ne croule pas sous les courgettes? Des recettes, il en existe des tas, mais en voici une que j'aime bien car j'adore le goût du citron confit. Facile à faire, il peut être servi en entrée, ou en apéro. Je n'ai pas fait d'essai congélation...

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Voici pour Noël une recette qui fleure bon les bois, et qui peut être servie de différentes façon. Pour ma part, ce sera dans une assiette gourmande pour Noël, donc dans un petit bol. Mais ce cappuccino peut aussi se déguster en entrée solo, dans un grand...

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En ce moment, je me sens inspirée en cuisine, donc je partage. Voici une petite entrée simple à réaliser, et délicieuse. A condition d'aimer les gésiers de canard confits, et le mélange salé/sucré. La recette des blinis, je la tiens de ma copine Mimi,...

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Pour qui aime les lentilles, voici une version plus automnale du taboulé. Chez nous, le temps des veloutés n'ai pas encore arrivé, donc cette recette est parfaite pour le soir car elle constitue un plat complet, savoureux et plein de vitamines. Pour 4...

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L'automne arrive, ne nous laissons pas surprendre! A vous le retour des tartes et des quiches pour un diner sympa. Voici donc une nouvelle recette facile. J'avais gardé un mauvais souvenir d'un avocat chaud servi dans un mauvais restaurant de ma région......

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