desserts

Publié le 15 Mai 2021

Ingrédients pour un cercle de 20 cm : Pâte sucrée amande : 30g de sucre glace – 10g de poudre d’amandes – 85g de farine T55- 35g de beurre 1/2 sel – 1 petit œuf entier. Crème de pistache : 35g de beurre – 35g de sucre en poudre – 20g de poudre d’amandes...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS, #GATEAUX

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Publié le 12 Avril 2021

Je vous entends d'ici: "mais que vient faire Lorraine FOUCHET dans une recette de gâteau?" EXPLICATION: En cette dure période de confinement....déconfinement....reconfinement... Chacun s'organise à sa façon pour trouver le temps le moins long possible....

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS, #GATEAUX, #GOURMANDISES

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Publié le 22 Avril 2020

La panna cotta fait partie de mes desserts préférés. On garnit de compotée de mangue (comme sur la photo) ou fruits rouges. La texture de la panna cotta n'est pas toujours top. Elle peut très vite devenir caoutchouteuse si on ne dose pas bien le gélifiant,...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS

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Publié le 31 Mars 2020

Petit dessert ou petit goûter? Je passe du temps à reprendre toutes les idées que j'avais mises de côté, et je fais des découvertes. La base de cette recette, je l'avais prise dans une revue culinaire bretonne. Je l'ai adaptée au Thermomix, et j'y ai...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS, #GATEAUX, #GOURMANDISES

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Publié le 3 Décembre 2019

Dans quelques jours, nous y serons, alors il faut commencer à s'activer en cuisine! Après les St-Jacques, voici le dessert. (Une recette pour le plat arrivera ces jours-ci ). Toujours un petit souci, car il ne faut pas trop lourd, pas trop sucré, pas...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS, #SPÉCIAL FÊTES

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Publié le 18 Avril 2019

Pour 8 personnes : Biscuit : 1 œuf – 65g de sucre en poudre – le zeste d’un citron – 50g de crème liquide – 60g de farine – 1 c à café de levure chimique – 2 c à soupe de limoncello ou liqueur de citron(facultatif) Pour la mousse citron : 1 feuille de...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS, #GATEAUX, #GOURMANDISES

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Publié le 15 Janvier 2019

J'avais repéré cette gourmandise sur un magazine, et je n'ai pas résisté. Je l'ai adaptée au thermomix. A déguster avec le thé de l'après-midi, ou à mettre dans un café gourmand. Je me suis un peu précipitée pour les goûter, j'avais hâte, mais peut-être...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS, #GATEAUX, #GOURMANDISES

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Publié le 7 Janvier 2019

Après les abus des fêtes, tout le monde se dit: "demain...régime!." Mais pas facile quand même pour les gourmandes (et gourmands)... J'en connais qui se lèvent la nuit pour croquer une gourmandise. La saison des clémentines Corses va bientôt se terminer,...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS, #GATEAUX, #GOURMANDISES

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Publié le 18 Novembre 2018

Toujours dans l'esprit fêtes de Noël, voici un dessert de saison, que l'on peut décliner à l'envi en remplaçant les clémentines par des fruits exotiques par exemple. La liqueur de clémentine impériale peut être remplacée par du jus d'orange pour qui n'aime...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS, #GOURMANDISES

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Publié le 19 Septembre 2018

Succès assuré pour ces petites crèmes vite faites, et vite mangées, elles coulent toutes seules dans le bidou! Je les ai faites également en version verrines, pour un café gourmand, il faut alors ces mêmes quantités, pour 6 verrines, selon la taille bien...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS, #CREMES ET LAITAGES

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