Un soufflé très léger. Pas de béchamel, pas de beurre. Et délicieux quand même! En ce moment, je suis dans la cuisine pour le soir. Pas toujours facile de trouver à cette saison. Aux beaux jours, salades composées et en route, mais quand il fait froid,...

Lire la suite

Important! Pas de friture à l'huile! Pour alléger ce plat, je cuis dans un beurre clarifié (ghee). Voici donc des bâtonnets pour un petit plat du soir, accompagné d'une salade à l'huile de noix. Pourquoi Alsacien? Parce que mes petits bâtonnets contiennent...

Lire la suite

Une recette qui change des endives/jambon blanc/béchamel. Encore une recette trouvée sur le Net et que j'ai mise de côté pour modifier certaines choses qui ne me plaisaient pas, et surtout je voulais l'adapter au Cookéo et au Thermomix. Oui j'utilise...

Lire la suite