plats poissons

Cet étė, nous avons fait un petit tour à Millau, chez nos amis Chantal et François. Au cours de notre sėjour, un petit tour au bord d'un lac en Lozère, pour pêcher des truites. Un vrai bonheur! Et une belle partie de rigolade. Encore un bon souvenir......

Nous vivons en ce moment une période bien difficile... Il faut s'occuper, alors profitons-en pour cuisiner. Pour moi, ça ne change pas beaucoup car c'est bien dans ma cuisine que je passe le plus clair de mon temps. Mais quand on aime... L'embeurrée de...

Une recette pour le quotidien. Il faut manger du poisson, c'est excellent pour la santé, et pour la ligne. Voici donc une recette ultra simple, qui ravira les papilles. Bien sûr cette recette peut se faire avec un autre poisson que le merlu. (par exemple...

Je ne suis pas une grande fan des tajines qui ont un goût prononcé de coco, affaire de goût. Depuis longtemps, j'avais envie d'essayer l'huile de noix de coco. On la trouve dans tous les magasins, elle n'a pas l'aspect d'une huile car elle se liquéfie...

Une recette très facile que j'ai faite hier pour un apéro dînatoire. Le plus difficile étant de trouver du saumon d'excellente qualité. J'en ai trouvé et j'ai eu envie de le cuisiner en galantine, facile à faire mais un vrai régal. Je pense que mes invités...

Les fêtes approchent. A nous les tables bien garnies, réunions de famille ou d'amis, faisons-nous plaisir. Le bar est un poisson noble, délicieux et très fin. Bien sûr cette recette peut se faire avec un autre poisson. Par exemple, si vous ne connaissez...

Des petits gratins pour se préparer à l'été...en légèreté, puisque sans beurre, sans crème, sans farine.... et pourtant très goûteux. Le poisson, c'est comme on veut, moi j'ai pris du bar parce que j'en avais encore un qui se planquait dans le congélateur,...

Recette faite en partie avec le thermomix. Une petite recette légère, des légumes croquants, un petit bonheur pour ce dimanche. J'ai aimé, je partage… Régalez-vous. Ingrédients pour 4 personnes: 16 filets de rougets barbets , préparés par le poissonnier...

Des moules, du cidre breton, du lait ribot…. et nous voilà en Bretagne. Une recette simple et délicieuse, que je dédie à une pure bretonne que j'admire pour son courage et sa bonne humeur permanente, Marie-Jo. Ingrédients pour 4 personnes: 1200g de moules...

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LA MER EN SAUCE SUPRÊME

Publié le 10 Juin 2015

INGRÉDIENTS 4 personnes 4 morceaux de dos de cabillaud 4 morceaux de saumon 4 morceaux de lotte 12 noix, de St-Jacques 16 gambas, non cuites 2 courgettes 3 carottes 150 g de riz, préalablement cuit 1 gobelet de vin blanc 400 g d'eau Thym - laurier 2 clous...