Publié le 18 Avril 2019

Pour 8 personnes : Biscuit : 1 œuf – 65g de sucre en poudre – le zeste d’un citron – 50g de crème liquide – 60g de farine – 1 c à café de levure chimique – 2 c à soupe de limoncello ou liqueur de citron(facultatif) Pour la mousse citron : 1 feuille de...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS, #GATEAUX, #GOURMANDISES

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Publié le 15 Janvier 2019

J'avais repéré cette gourmandise sur un magazine, et je n'ai pas résisté. Je l'ai adaptée au thermomix. A déguster avec le thé de l'après-midi, ou à mettre dans un café gourmand. Je me suis un peu précipitée pour les goûter, j'avais hâte, mais peut-être...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS, #GATEAUX, #GOURMANDISES

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Publié le 7 Janvier 2019

Après les abus des fêtes, tout le monde se dit: "demain...régime!." Mais pas facile quand même pour les gourmandes (et gourmands)... J'en connais qui se lèvent la nuit pour croquer une gourmandise. La saison des clémentines Corses va bientôt se terminer,...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS, #GATEAUX, #GOURMANDISES

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Publié le 2 Janvier 2019

Ces minis vol-au-vent sont de taille idéale pour garnir une assiette gourmande. Pour Noël, j’avais ajouté à l’assiette : un toast de foie gras, une tranche de saumon gravlax, une verrine de cappuccino de cèpes et 2 noix de St-Jacques poêlées à la crème...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #ENTREES, #FRUITS DE MER, #SPÉCIAL FÊTES

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Publié le 18 Décembre 2018

Voici pour Noël une recette qui fleure bon les bois, et qui peut être servie de différentes façon. Pour ma part, ce sera dans une assiette gourmande pour Noël, donc dans un petit bol. Mais ce cappuccino peut aussi se déguster en entrée solo, dans un grand...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #ENTREES, #PETITS PLATS DU SOIR, #POUR L'APERO, #SPÉCIAL FÊTES

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Publié le 1 Décembre 2018

Noël arrive à grands pas! Il est temps de réfléchir à ce que nous allons faire pour réussir cette belle fête des papilles, avec la famille et les amis. Voici donc une recette de chantilly de foie gras, que l'on peut mettre sur des toasts de pain d'épice,...

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Publié le 18 Novembre 2018

Toujours dans l'esprit fêtes de Noël, voici un dessert de saison, que l'on peut décliner à l'envi en remplaçant les clémentines par des fruits exotiques par exemple. La liqueur de clémentine impériale peut être remplacée par du jus d'orange pour qui n'aime...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #DESSERTS, #GOURMANDISES

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Publié le 18 Novembre 2018

Les fêtes approchent. A nous les tables bien garnies, réunions de famille ou d'amis, faisons-nous plaisir. Le bar est un poisson noble, délicieux et très fin. Bien sûr cette recette peut se faire avec un autre poisson. Par exemple, si vous ne connaissez...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #PLATS POISSONS

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Publié le 23 Octobre 2018

Pour ses 6 ans, Céleste m'a passé commande: un gâteau de fée, aux fruits rouges, pas de chantilly, et pas de biscuits mouillés. Voilà une petite fille qui sait ce qu'elle veut. Donc je me suis docilement exécutée. Une dacquoise, une mousse de fruits rouges,...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #GATEAUX

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Publié le 4 Octobre 2018

En ce moment, je me sens inspirée en cuisine, donc je partage. Voici une petite entrée simple à réaliser, et délicieuse. A condition d'aimer les gésiers de canard confits, et le mélange salé/sucré. La recette des blinis, je la tiens de ma copine Mimi,...

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Rédigé par Mariebel

Publié dans #ENTREES, #PETITS PLATS DU SOIR

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